コタツ猫の流し目生活

2024年11月22日

2010年05月24日

見て見て！この葉っぱ付きの立派な大根。

七飯町の岡田農園さんで生産されたものです。

先週のグルメシティ木曜の市に買い物へ行った際見つけました。

一本１９８円！ｷｬﾊ━━━━━━(#ﾟﾛﾟ#)━━━━━━ｯ

野菜売り場の中でも特に凛とした姿のこの大根

葉っぱから皮にいたるまで、捨てるところ無しの二重丸◎

さっそく、その日のうちに料理して翌日の食卓へ

まずは、大根のメインは「おでん」

歯ごたえがしっかりしていて、ジュウシーなおでん種と変身しましたよ。



これは作りたてを写真にとったので、まだ味が染みていない状態ですが、

翌日には調度良い色合いになっていました。（*´∀｀*）

そして、もう一品

大根菜っ葉と皮を使った「大根菜っ葉のふりかけ」



こちらは、大根菜っ葉を茹でて細かく刻み、刻んだ大根の皮と軽くサラダ油で炒ります。

次に鯖缶または鮭缶を１缶まるごと汁ごと入れてお水を少々。

缶詰の魚を少し崩しながら一度煮立たせ、そのあと弱火で煮詰めながらお醤油で好みの味に整えて出来上がり。

熱々のご飯の上やちょっとしたお酒の友にいいですよ。

以上、余す所なく大根を食べ尽くしたコタツ猫でした。

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